糟毛豆

作者： LUCKY酱

夏天的一道美味下酒菜！制作方便大家可以来试试哦！厨房小白也可以制作的美味冷菜

用料

• 毛豆
• 八角 2～3个
• 桂皮 少许
• 干辣椒 2～3个
• 宝鼎糟卤 1袋

糟毛豆的做法步骤

步骤 1

1.把毛豆一头剪了，洗干净。然后锅里放水煮开。

步骤 2

2.水开后放入洗干净的毛豆，切记不要盖锅盖，这样煮出来的毛豆才会绿油油。水开后大概6～8分钟。煮的时候可以拿点冰块放保鲜袋后放在凉白开里面（备用）用来给出锅的毛豆迅速降温。

步骤 3

3.出锅后毛豆放在之前准备的冰水里面降温，降温后把冰水倒掉，此时里面的八角和辣椒可以留着，倒入糟卤放冰箱冷藏3～4小时，美味的糟毛豆就做好啦！

糟毛豆的小贴士

1 煮毛豆时不要盖锅盖哦，盖了锅盖毛豆壳容易发黄，就不好看啦。

菜谱创建时间：2022-06-11 11:32:58