100克淡奶油与10克木糖醇打发至有划痕但可流动,与自制无糖酸奶200克混合搅拌,加入提子干若干,入模,放冰箱冷冻三小时或以上。
取出脱模,美貌的提子酸奶雪糕,如微酸美人,清爽无冰渣。
口感微酸,一点点甜,如喜甜请调整糖量。