宝宝的红枣蛋糕

作者： 绒绒清心

每次都是成分简单的香蕉蛋糕，最近小朋友迷上红枣，干的直接拿上啃，香蕉也没有了，就想着基础版戚风加上红枣试试，今天是第一次做，记下方子，后面再尝试后再更新。

用料

• 鸡蛋 2个
• 红枣肉（熟） 50-60g
• 牛奶 70克
• 低筋面粉 30克
• 芝麻（可选） 一丢丢
• 植物油（可选） 10克

宝宝的红枣蛋糕的做法步骤

步骤 1

红枣蒸熟去核，加牛奶打碎。加入低筋面粉，拌匀，加入蛋黄。

步骤 2

空气炸锅预热，120℃。 蛋白打发，打到提起有小尖角，取三分之一混入蛋黄糊。在全部切拌混匀。

步骤 3

放入蛋糕杯中，表面撒入黑芝麻。 入空气炸锅，120℃，25分钟。

宝宝的红枣蛋糕的小贴士

如果加入植物油，牛奶对应减少10g。最后出来成品很甜，用的若羌灰枣，下次试试减红枣量。 红枣熟后50g够了，不加糖，甜度我觉得可以了。我家小朋友不给面子，不喜欢红枣蛋糕，所以我应该不会再尝试了，成品当枣糕吃也不错！

菜谱创建时间：2022-06-10 18:15:26