浇汁娃娃菜

作者： 一枝毒苗

素菜又想吃出肉的味道，特别适合带浇头的菜，蒸蛋放点肉沫，拌面加点肉丝，都是不能大口吃肉时过肉瘾的好办法！

用料

• 娃娃菜 一颗
• 粉丝 一把
• 火腿 两片
• 香姑 一只
• 胡萝卜 半根
• 葱 半根
• 姜 一片
• 淀粉 一勺
• 盐 5克
• 耗油 少许
• 黑胡椒 适量

浇汁娃娃菜的做法步骤

步骤 1

火腿、香姑、胡萝卜切小丁，葱花切碎，姜剁碎

步骤 2

粉丝剪断，加少量盐煮熟，放少许油拌匀，铺碗底

步骤 3

娃娃菜大的叶子对半撕开，清洗干净

步骤 4

煮粉丝的水继续煮娃娃菜，煮熟后铺在粉丝上面

步骤 5

熬汁：中小火先炒姜末，再下火腿，最后下香姑胡萝卜，煮菜叶的水倒入约250ml煮几分钟，加盐、黑胡椒、耗油、葱，转中火将水淀粉倒入搅拌至粘稠状态，浇在娃娃菜上面即可

浇汁娃娃菜的小贴士

水淀粉兑稀一点，太粘稠了无法渗透到粉丝

菜谱创建时间：2022-06-10 16:01:17