自制蓝莓酱

作者： A_Shop私人烘焙

我一直认为 果酱特别容易做 就是某些水果➕冰糖➕柠檬汁煮就可以了 但是 还是有很多朋友询问 我就记录一下吧

用料

• 蓝莓 340克
• 冰糖 随意
• 柠檬汁 随意

自制蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

我用的是加拿大野生冷冻蓝莓 一袋340g 所以 就是这么个量 冷冻蓝莓放入锅中 小火让蓝莓化开

步骤 2

化开后加入冰糖 量随自己 喜欢甜不喜欢甜的自己调节吧 我这个冰糖块有点儿大 可以用微波炉叮三十秒 冰糖就碎了 可是我木有微波炉 慢慢煮 也能化 反正酱要煮好久 不怕冰糖不融化 哈哈哈

步骤 3

一直是小火呦 冰糖化了

步骤 4

熬呀 熬呀

步骤 5

汁水开始收浓的时候加入柠檬汁 我的柠檬汁是事先榨好 冷冻分装的 新鲜柠檬用一个或者半个都行 怕浪费就一个都挤进去 如果不甜了就再加点儿冰糖

步骤 6

好啦 基本没有什么汁水啦 关火 等凉了装瓶

步骤 7

装到瓶子里 放冰箱保存

自制蓝莓酱的小贴士

杏 树莓 都可以这样做

菜谱创建时间：2022-06-10 13:00:46