香肠芝士一口包

作者： 荷·私厨

用料

• 高筋面粉 275克
• 细砂糖 25克
• 盐 3克
• 黄油 15克
• 牛奶 155克
• 淡奶油 15克
• 酵母 3克

香肠芝士一口包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有食材倒入magimix主锅，大号和面勾程序10分钟速度10，加入黄油后7分钟速度10。第一次发酵至手指蘸面粉不回缩。

步骤 2

将面团均分成4份。取一个擀成长方形。

步骤 3

将一片芝士放在面片上部，在芝士片上放一根香肠。

步骤 4

将面团从上至下卷成卷。

步骤 5

把一个面团切成4份。

步骤 6

面团表面喷水，蘸白芝麻。

步骤 7

将面团进行二次发酵。38度发酵45-50分钟。表面用剪刀剪一个小口子，挤法式芥末酱，撒香葱碎。放入预热好的烤箱，180度12分钟。

菜谱创建时间：2022-06-09 20:05:12