萝卜豆腐卷

作者： 明明泽泽的麻麻

用料

• 萝卜 2根
• 豆腐 1块
• 面粉 适量
• 姜葱 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 胡椒粉 适量

萝卜豆腐卷的做法步骤

步骤 1

适量面粉冷水合面，揉成光滑的面团，面不要和太软

步骤 2

揉成面团之后擀成薄饼，不要太厚，不然做出来会不太好吃，擀面饼的时候面饼上面放一层面粉，像视频那样卷起来擀会快一点

步骤 3

擀成差不多这个样子，不要太厚，但是也不要太薄，太薄后面放馅的时候会破

步骤 4

把调好的馅放在面皮上，馅要放均匀一点，不要有的地方多有的少，也不要放太多，不然后面不好卷起。 这里说一下馅的做法，萝卜洗净切丝，我是用擦子擦成丝的，豆腐切丁，豆腐可以切小一点，喜欢吃葱姜的可以当一点葱姜，不喜欢可以不放，最后放油盐十三香调味，搅拌均匀就可以了。 馅铺好在面饼上就可以卷了，卷的时候从一边往另一半卷，具体手法可以看视频

步骤 5

这是卷好的，最后用刀切成类似正方形的样子

步骤 6

如果比较大的卷子要蒸半小时左右，差不多的时候拿出来看一下中间有没有熟，小一点就20分钟。配上辣椒酱，味道好极了呦，我们北方人的吃法

菜谱创建时间：2022-06-09 19:41:11