小米凉糕

作者： 西瓜冰酒酿

1.白糖、葡萄干根据自己口味加 2.因为米已经泡了很久，水分吸的很足，所以蒸米的时候，放一点点水就好，图片中的水量稍微多了点。 3.山楂片配这个，很好吃。

用料

• 白糯米 300克
• 大黄米 160克
• 米酒 280克
• 凉白开 280克
• 南瓜 500克
• 葡萄干 适量
• 白糖 适量

小米凉糕的做法步骤

步骤 1

米酒和凉白开混合，加入大黄米和白糯米中。米不用洗，泡好后洗就行。

步骤 2

室温放12小时以上。可以晚上泡，第二天中午再蒸，比较方便。 第二天把泡好的米洗干净，蒸熟，南瓜也蒸熟。

步骤 3

蒸熟的南瓜，用勺子搅拌成南瓜泥，加入白糖，和蒸好的大黄米混合。

步骤 4

白糯米加入白糖、葡萄干，用筷子搅拌均匀

步骤 5

保鲜膜上刷上晾凉的熟玉米油，把白糯米放在保鲜膜上，然后再放入饭盒中。用手整理白糯米造型时，手上沾点凉白开，不容易粘手。

步骤 6

放冰箱冷藏三小时左右，拿出来切的时候，切一次，刀就要洒一次水。吃的时候蘸点糖桂花更好吃。

菜谱创建时间：2022-06-09 18:10:00