芹菜炒苦瓜～清凉爽口

作者： 一抹花浅

夏天就需要一道清爽的菜品

用料

• 芹菜 一根
• 苦瓜 半根
• 鸡精 半勺
• 盐 适量
• 耗油 两勺
• 植物油 三勺
• 水 适量

芹菜炒苦瓜～清凉爽口的做法步骤

步骤 1

芹菜可以选粗一些的，去丝切条 苦瓜处理干净切条

步骤 2

锅中热油，五成热时放入芹菜、苦瓜翻炒几下 加入耗油、盐继续翻炒，锅干的话可以加入适量水，让芹菜和苦瓜充分吸收水分，吃起来会比较嫩 待变色后放入鸡精翻炒均匀即可出锅

芹菜炒苦瓜～清凉爽口的小贴士

芹菜选粗一些的，颜色嫩绿，抽去丝吃起来会比较嫩 苦瓜处理干净瓤（里面白色的要处理干净些，不会很苦），切好可以冷水泡一下，减轻苦味

菜谱创建时间：2022-06-09 07:09:11