[自制零食]杨梅干

作者： 懒人美食2017

老家有杨梅树，家人每年都会泡几杨梅酒，喝完杨梅酒剩下的杨梅也是好东西，直接吃可以解暑，晒干了可以做成杨梅干当零嘴😂

用料

• 杨梅干 300克
• 老冰糖 60~100克

[自制零食]杨梅干的做法步骤

步骤 1

去年做的杨梅酒喝完了，剩下好多杨梅，很浓的白酒味！ 直接吃可以解暑，做成杨梅干可以解馋😂

步骤 2

先晒干，晒的时候用菜罩罩住，防止蚊虫苍蝇叮食！

步骤 3

晒个几天，摸去干的就好了！

步骤 4

装入保鲜袋，密封后置干燥处，常温保存即可！

步骤 5

取适量杨梅干，称一下重量，我这里大约300克，洗净入锅！

步骤 6

根据喜甜程度加60~100克碎冰糖，在再加少许水，用电饭煲的煮饭或蒸煮功能煮一遍！ 冰糖碎一点好溶化，如果煮好后水分太多，可以开盖保温再煮一会！

步骤 7

晾凉后装入罐中，一周之内吃完， 基本没有酒味，我们全家都爱吃！ 300克杨梅干大约能做两罐， 吃不完的建议冷冻保存！

菜谱创建时间：2022-06-09 00:59:41