免手套膜超简单懒人葱香肉松吐司面包

作者： 吕青卿

面包因为比较费事，所以我很少做，这一款算是既省事又好吃的一款了。推荐给大家

用料

• 高筋面粉 250克-260克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 140-150g
• 黄油 30克
• 干酵母 4克
• 糖 16克-20克
• 盐 2g克
• 香葱 适量
• 大蒜 6瓣
• 黄油或橄榄油（馅料用） 15克
• 猪肉松 适量

免手套膜超简单懒人葱香肉松吐司面包的做法步骤

步骤 1

需要用到的材料，全家福

步骤 2

一枚鸡蛋，倒入大玻璃碗中，留一点之后刷蛋液。

步骤 3

加入牛奶，糖，盐，酵母，面粉。用硅胶铲搅拌。这里我的面粉吸水性较强，所以牛奶我用的150g，之前用其他面粉，牛奶140g就已经可以了，所以这里面粉和牛奶的比例要看你选的面粉吸水性哈。搅拌的过程比较黏，无干粉的状态时加入黄油。

步骤 4

加入黄油之后，就成这样的面团盖上保鲜膜发酵。我是烤箱发酵1小时。大家参考室内温度，面团发酵到两倍大即可。

步骤 5

进烤箱发酵

步骤 6

发酵过程可以准备馅料，香葱大蒜切碎，加入黄油或者橄榄油，再加少量盐即可。搅拌均匀备用。

步骤 7

发酵好啦

步骤 8

看底部这个孔特别大，证明发酵到位了。

步骤 9

面板撒一点干粉，避免粘手。面团取出揉搓排气，擀面杖擀成大饼

步骤 10

撒馅料，我这里葱比较多，看自己口味哈。

步骤 11

撒猪肉松

步骤 12

这里我拍照的时候忘了拍，从大饼的一头开始卷，卷成长条，然后切成八个小长条。

步骤 13

摆进模具。因为我这个模具粘，每次洗都特别费劲，所以我垫了油纸。盖保鲜膜二次醒发20-30分钟

步骤 14

明显长高了，去掉保鲜膜，刷蛋液。

步骤 15

预热烤箱180，然后烤25-30分钟。注意观察，尤其是后面10分钟，如果上色满意，记得加锡纸或者盖子盖住，以免顶部烤糊。

步骤 16

叮！出炉啦。颜色很漂亮，蓬松暄软，满屋飘香！

步骤 17

侧面图来一个！因为特别热，我按压的时候被里面的热气呲了一下。所以没有拍图了。期待大家的成品！

免手套膜超简单懒人葱香肉松吐司面包的小贴士

如果喜欢软的口感，烤箱里可以放一小碗水，烤出来的吐司更软。

菜谱创建时间：2022-06-09 00:01:53