苏泊尔烤箱戚风蛋糕

作者： Mercurial-

六寸戚风，第一次做，没被气疯，开心死了

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 45克
• 牛奶 40克
• 玉米油 35克
• 柠檬汁 7滴
• 白砂糖 40克

苏泊尔烤箱戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

倒入玉米油，牛奶，混合乳化均匀

步骤 2

筛入低筋面粉，一字型搅拌均匀

步骤 3

分离蛋清蛋黄，蛋黄放入面糊一字型搅匀；蛋清放入打蛋盆，放冷冻室几分钟。同时预热烤箱130度10分钟

步骤 4

加柠檬汁打发蛋清，打到大鱼眼泡开始放糖，分三次加入，打到直立小弯钩（可高速4分钟再中速4分钟）

步骤 5

取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊搅匀，再倒回蛋白糊中搅匀

步骤 6

从高处倒入模具，再震两下，用牙签搅拌一下，消掉气泡

步骤 7

放入烤箱，先110/110度60分钟，最后十分钟150度。可以看蛋糕情况调整

步骤 8

大成功！

菜谱创建时间：2022-06-08 21:24:45