留学式包粽子

作者： SHellY

端午节前真的所有中超和私房菜都在群里面卖粽子，还有自家包来卖的。 本来我没想包，结果端午当天闺蜜被群里卖粽子的气炸了，三口一个的小粽子居然要了她2.5磅。 有时候确实中国人就坑中国人， 我被满朋友圈晒粽子勾起了馋虫，为了不被坑，临时起意晚上包粽子！

用料

• 糯米 2㎏，实际上我没有称，凭感觉装的
• 五花肉 500克，lidl买的
• 粽叶 中超买，破烂中超100片叶子收我3.99磅！还少了三片！
• 配料：
• 腌肉用的：生抽老抽蚝油葱姜蒜十三香胡椒粉 除了生抽老抽必备之外，有啥放啥就行
• 腌糯米用的：生抽老抽盐 最后再准备就行

留学式包粽子的做法步骤

步骤 1

先看教程！网上超级多各种教程。 肉切丁腌起来，调料按自己喜欢的放，拿保鲜膜放冰箱。（基本搭配老抽生抽葱姜蒜） 我上午临时起意，中午去超市，准备腌一个下午。

步骤 2

上学期买的巨大一袋糯米已经吃了一大半了， 肉腌了2个小时之后开始泡糯米，泡够3小时就行了。

步骤 3

晚上7:30吃完饭开始搞粽叶。 买的新鲜粽叶洗一下擦干就OK。 舍友在厨房开生日party所以我把东西全搬到了房间里面。 我放完东西才开始腌糯米，15分钟搅拌一下，一共腌半个小时就行。

步骤 4

腌的过程中就看看教程吧。 把绳子绑在凳子背上可以用来串粽子，这办法是我外婆教的（虽然她没有教会我怎么包）。 我没有买包粽子的绳子，所以我用的是织围巾的毛线（其他什么绳子都可以）。 先包两串白粽子试试水。

步骤 5

刚开始包还不太会缠就多缠几圈。 这时候外面天还是亮的。

步骤 6

因为生粽子要至少煮两个小时，所以包完第一波就先拿去煮了。 煮的时候水里放点盐，放点生抽就不会掉太多味道。 煮完了还需要在锅里放半个小时！

步骤 7

边补番边包粽子又包了第二波。 这一批全是肉粽，包完借北京舍友的巨锅煮粽子。 快十点了，天已经黑了，这波煮完得到12点（所以不要学我临时起意，粽子还是趁早搞）。

步骤 8

第三批粽子，这批我拿去厨房的时候被外国舍友围观了，居然问我粽子跟饺子有什么区别？😅😅

步骤 9

看起来还行，就是肉有点放少了。这种小粽子也是三口一个的大小，自制成本0.2磅一个。

步骤 10

一共三批，我冰箱冷冻塞不下了，于是卖了点给其他人，0.5/个居然还有价格优势。 总的来说：我净赚3磅加半冰柜的粽子😅😅。

留学式包粽子的小贴士

粽子比较花时间，包还是好包的，熟练之后就很顺手了。 万万没想到，有朝一日我包粽子居然是靠自学成才🤣🤣。 留学生买粽子真不如自己包粽子，不过可以的话最好几个小伙伴一起拼粽叶，毕竟即使是三口一个的小粽子，50个粽一个人也吃不完。 对了无论是肉还是糯米都可以腌咸一点，因为煮的时候味道会变淡。

菜谱创建时间：2022-06-08 21:22:43