凉拌茄子

作者： 大玥丸儿

消夏神菜，清爽解腻，做法简单～

用料

• 茄子 2个
• 蒜 8瓣
• 醋 勺
• 白糖 克
• 盐 克
• 生抽 勺
• 香菜 1根
• 白芝麻
• 小米辣 1只
• 蚝油

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子切成长条状，放到蒸锅蒸熟（10分钟就差不多）

步骤 2

蒸茄子的时间调经过灵魂酱料～加入蒜末、小米辣、白芝麻，淋上热油，然后加入酱油、蚝油、醋、白糖、少量食盐、醋，搅拌搅拌～

步骤 3

茄子蒸熟后放凉15分钟（不然非常烫……），然后撕成条状，加入香菜

步骤 4

最后淋上灵魂酱汁～拌均匀，非常清爽且下饭

凉拌茄子的小贴士

图片无滤镜

菜谱创建时间：2022-06-08 20:03:13