椒盐基围虾

作者： 青嫣_j4xf

用料

• 基围虾 400克
• 现磨黑胡椒粉 适量
• 椒盐粉 适量
• 淀粉 少量
• 花椒 10粒
• 姜丝 适量
• 葱白 3段
• 洋葱丁 少量

椒盐基围虾的做法步骤

步骤 1

虾剪去头须足须和尖头，挑去胃囊，开背后去除虾线。

步骤 2

冲洗干净，沥干水分。 加椒盐粉、淀粉再磨点黑胡椒碎抓匀腌制一会。 淀粉抓匀后是酱紫的。

步骤 3

锅中放适量的油，油烧热后放花椒粒炸香后再用长筷子夹入腌好的虾。 油可以少放点分多次炸，炸过的油要倒掉 ，这样比较省油。

步骤 4

炸到图中的状态后装盘备用。

步骤 5

热锅 ，放少量油 。烧热后放姜丝，洋葱丁，葱白段。 洋葱丁炒到微干的状态放入盘中待用的基围虾。最后放椒盐粉炒匀(根据自家人的口味看是否需要另加食盐)。

步骤 6

最后起锅装盘，撒几粒切碎的小米椒和葱花点缀一下。

椒盐基围虾的小贴士

PS:椒盐粉我是在下厨房里找的菜谱自己做的，比买的成品味道正宗百倍也简单，想做的可以在我的主页的作品中找到这个菜谱。

菜谱创建时间：2022-06-08 14:07:07