不焯水不油腻红烧肉

作者： 大湾区小仙女

庆祝上海解封，来到家常红烧肉🎉

用料

• 五花肉 500克
• 姜 10片
• 料酒 2勺
• 香叶 3片
• 桂皮 2块
• 八角 3个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 1勺
• 冰糖 少许
• 葱 3根

不焯水不油腻红烧肉的做法步骤

步骤 1

备好炒料，疫情最后几天家里啥都是库存🤣

步骤 2

炒糖至棕色液体状，注意用中小火⚠️

步骤 3

下香料，中火炒，不然糖容易焦

步骤 4

加开水煮一会就盛出来哦，这是红烧汤汁

步骤 5

调一碗料酒，生抽，老抽，醋

步骤 6

麻将块五花肉，先炒出油

步骤 7

慢火煎到金黄，肉紧缩的样子

步骤 8

倒入刚刚烧好的酱汁和调料

步骤 9

熬40分钟

步骤 10

出锅啦🎉

不焯水不油腻红烧肉的小贴士

炒糖一定要小火，红烧肉煎出油再开始熬

菜谱创建时间：2022-06-08 10:30:49