牛肉咸菜🥩

作者： Mango圆滚滚

用料

• 牛腱子 一斤
• 豇豆 半斤
• 尖椒 10个
• 芹菜 5根
• 香菜 5根
• 姜 10片
• 大料 1颗
• 海鲜酱油 适量
• 老抽 2勺
• 糖 1勺
• 料酒 适量
• 蚝油 1勺
• 冰糖 3颗
• 十三香 半勺

牛肉咸菜🥩的做法步骤

步骤 1

蔬菜洗净控干水分

步骤 2

牛腱子切块

步骤 3

牛肉冷水下锅，加入料酒、花椒、姜片焯水捞出，温水清洗干净。

步骤 4

尖椒🌶️油煎至微微虎皮状态备用

步骤 5

豇豆煎至变色断生

步骤 6

锅里剩下的油底，把牛肉放进去扒拉几下，放一点十三香。

步骤 7

将煎好的尖椒、豇豆、牛肉放入砂锅，放入姜片、大料、海鲜酱油、老抽、蚝油、糖、一点盐，我还放了几颗冰糖，加入热水没过食材，开始咕嘟咕嘟。

步骤 8

咕嘟咕嘟半小时后，加入芹菜段。

步骤 9

再过半小时，加入香菜和芹菜叶，再咕嘟10分钟关火。

步骤 10

满屋香气🤩

步骤 11

我是前一天晚上做的，早饭吃，香香！

菜谱创建时间：2022-06-08 08:02:53