古早肉松卷

作者： 饼干真好吃啊

喜欢就做吧～

用料

• 高粉 250克
• 糖 40克
• 奶粉 10克
• 酵母 2.5克
• 鸡蛋 20克
• 水 150克
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 白芝麻 适量

古早肉松卷的做法步骤

步骤 1

面包体食材倒入厨师机，3档混匀至无干粉，5档揉至手套膜

步骤 2

醒发箱 28℃，75%湿度进行一发

步骤 3

发好的面团排气，擀28×28烤盘大小，放入烤盘，表面扎孔

步骤 4

醒发箱35℃，85%湿度，二发至1.5倍大，刷蛋液，撒白芝麻

步骤 5

烤箱预热180/180℃，入炉中下层烘烤16min

步骤 6

出炉放凉，翻面涂沙拉酱，卷起切块，切面涂沙拉酱粘肉松即可~

步骤 7

卷起切块

步骤 8

多放肉松沙拉酱

步骤 9

吃吃吃

步骤 10

酱多多～

菜谱创建时间：2022-06-07 23:45:49