咸肉百页结 by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 鲜咸肉 8～10片
• 百页结 1包
• 葱 1根
• 料酒 勺
• 糖 克
• 姜 2片
• 盐 克
• 开洋（可不放）
• 食用小苏打（可不放） 克
• 油 克

咸肉百页结 by wqy的做法步骤

步骤 1

百页结 洗净 姜片 洗净 切丝

步骤 2

取一口锅 加适量水 加入1小勺食用小苏打、1小勺盐 加入百页结 滚煮 煮开后 关火 去水 洗净百页结 （小苏打水 煮 百页结 不可煮太久，不然 豆制品会被煮化）

步骤 3

开洋 洗净 加0.5汤匙料酒 去腥 鲜咸肉 改刀 葱 去根 洗净 切葱花

步骤 4

热锅 冷油 油热 捞入开洋 爆香

步骤 5

加适量水 放入 咸肉、姜丝 加1汤匙料酒

步骤 6

水开 放入百页结 加1小勺糖、1小勺盐，滚煮

步骤 7

百页结 入味 撒上葱花

步骤 8

出锅 装盆

菜谱创建时间：2022-06-07 21:10:08