李子酱

作者： 右里

用料

• 李子 700克
• 冰糖 180克
• 柠檬 12克

李子酱的做法步骤

步骤 1

李子洗净切小块（最好是切片）700克果肉，与150克冰糖混合，盖保鲜膜，放冰箱一晚上（5-10小时都行），会出好多水

步骤 2

倒入不粘锅，加入柠檬水，大火煮开后小火慢煮，煮至胶状不断搅拌

步骤 3

我切得有点大，搅拌成胶状费了点力气，还怕太干了，中间有一会移开炉头搅拌压烂，如果切成薄片状会好一些吧

步骤 4

装入干净瓶子，盖好，倒置，放凉，冰箱储存。

李子酱的小贴士

柠檬汁，冰糖，放多点少点都没问题，看个人喜好。熬成胶状，我大概用了45分钟左右，自己看状态吧，铲子上缓慢滴落就行。

菜谱创建时间：2022-06-07 20:33:48