皮蛋,咸鸭蛋,火腿切丁。
娃娃菜洗净切成条。
炒锅加热放油放入咸鸭蛋皮蛋丁炒香,炒出黄油。放入娃娃菜加水,微微没过娃娃菜,放入香肠丁,盖锅盖,小火焖一会儿。娃娃菜变软之后,加一点鸡汁,如果咸蛋黄比较咸,可以不放盐。装盘盛出。