蔓越莓乳酪欧包

作者： 菜菜吖-

✅烤箱根据自己脾气来，我看有些人是180度18分钟。 ✅做烘焙有人纠结手套问题，我是做给家里人吃，不开店，这个不要计较。 ✅我也是新手烘焙，所有的食材自己都有称重。 ✅做好吃不完可以包装好放在急冻，下次吃的时候加热一下，口感不会差。 ✅最后欢迎大家一起讨论哦！有没做好的，请多多指教🤝

用料

• 高筋面粉 230克
• 细砂糖 40克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 酵母 3克
• 奶粉 25克
• 纯牛奶 120克
• 鸡蛋 1个
• 乳酪部分
• 蔓越莓 40克
• 砂糖 30克
• 奶酪 150克

蔓越莓乳酪欧包的做法步骤

步骤 1

蔓越莓切碎，放入软化好的奶酪和砂糖

步骤 2

搅拌均匀备用

步骤 3

除了黄油外，所有食材放入厨师机

步骤 4

粗膜后放入黄油，出细腻手套膜

步骤 5

拿出放入碗中

步骤 6

第一次发酵，用手戳一个洞不回缩，按压排气

步骤 7

分成50克小球

步骤 8

如图包入乳酪馅

步骤 9

成三角形

步骤 10

全部做好放入烤盘

步骤 11

第二次发酵之后，撒一层粉，用刀割花

步骤 12

烤箱预热，175度20分钟。

步骤 13

做好奶香十足，松软可口

菜谱创建时间：2022-06-07 15:11:10