超简单日式生巧克力

作者： 边走边吃的Joy

用料

• 黑巧克力 130克
• 白巧克力（或牛奶巧克力） 60克
• 淡奶油 100克
• 水怡（可用蜂蜜代替） 10克
• 无盐黄油 10克
• 可可粉 适量

超简单日式生巧克力的做法步骤

步骤 1

家里正好有这两种，就混合一下。我用的是70%的黑巧和32%的白巧。 （也可用60-65%的黑巧100克和牛奶巧克力100克）

步骤 2

淡奶油和水怡放小锅里，小火加热，不时搅拌，到煮沸。

步骤 3

均匀倒入巧克力碗内，加入黄油，盖30秒，然后搅拌均匀。

步骤 4

一定要搅拌到所有巧克力都融化，变得顺滑。如果还是有颗粒，可以隔水加热继续搅拌一下。 在盒子里垫上硅油纸，把巧克力液倒入。震几下，让表面变平滑。 放入冰箱冷藏3小时以上，就可以拿出来切块了。 可以拿一根棉线切，会比较容易。用刀会很黏。

步骤 5

切完后撒上可可粉，我是四周都撒了，这样就可以随便放冰箱，不会粘在一起。

菜谱创建时间：2022-06-07 11:14:48