黄豆提前泡一晚 鸡脚剪脚趾 和猪脚一起 冷水下锅 加姜片料酒汆水 水开撇浮沫 捞出洗净 换一锅清水 鸡脚猪脚加姜片料酒 几片火腿 大火煮开 加黄豆 换小火 煮90分钟 加盐调味 保证水一直有点小滚 汤才会又浓又白