茯苓薏米馒头

作者： 爱莲之美

做这个馒头是无意中想到的，广东3~5月份雨特别多，我经常会煮一锅茯苓薏米汤祛湿，汤喝了剩下的茯苓薏米就把它放入破壁机打成细腻的糊糊，用来做馒头也是它最好的归宿了！哈哈哈

用料

• 茯苓薏米糊糊 200克
• 中粉 310克
• 酵母 4克
• 猪油 10克

茯苓薏米馒头的做法步骤

步骤 1

茯苓薏米放入破壁机，加入少量的清水搅打成细腻糊状，夏天气温高最好放入冰箱冷藏后再进行揉面，我一般都是三四个小时后再做

步骤 2

酵母放入茯苓薏米糊糊搅拌均匀，静置2分钟后加入面粉，猪油手揉或者机器揉成光滑面团，喜甜的加入适量细砂糖，我这个是无糖的

步骤 3

常规操作，喜欢刀切或者圆形按照自己的来

步骤 4

气温高直接室温醒发15~20分钟左右，冷水上锅水开后计时10分钟关火焖2分钟再揭盖

步骤 5

动手吧，一点渣渣都不浪费，虽然是无糖的，吃着吃着会有回甜哦，营养健康养生馒头你值得拥有

菜谱创建时间：2022-06-06 21:04:38