小白菜馅素包子

作者： 漂亮老妈2013_qsbk

薄皮大馅，菜香浓郁。暄软的外皮，入口即化的感觉。

用料

• 小白菜
• 淡干虾皮
• 鸡蛋
• 橄榄油
• 香油
• 小葱
• 料酒
• 蚝油
• 海盐
• 味精
• 面粉 600克克
• 杂粮粉 100克
• 酵母 3克
• 泡打粉 2克

小白菜馅素包子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、小葱、料酒打散。

步骤 2

热油锅，将鸡蛋炒至八成熟即可盛出备用。小火将虾皮爆香后倒入鸡蛋拌匀即可。

步骤 3

将小白菜放入开水锅中焯一下，捞出攥干水分后剁碎。

步骤 4

和馅。香油、海盐、蚝油、味精。

步骤 5

和面。面粉、酵母、泡打粉、橄榄油少许。发至两倍大。很多蜂窝。

步骤 6

擀剂子，包。

步骤 7

醒发20分钟（夏天）。大火蒸12分钟，关火焖5分钟。解锅。

小白菜馅素包子的小贴士

小白菜吃油，可多放点。

菜谱创建时间：2022-06-06 17:20:45