鲜笋肉末香菇包

作者： 芬姐芬姐姐

用料

• 🍄面团：
• 面粉 250克
• 水 125克
• 玉米油 20克
• 白砂糖 40克
• 干酵母 2.5克
• 🐷馅料：
• 笋 1小根（忘称了）
• 香菇 12小朵
• 肉末 100克
• 🧂白胡椒粉 适量
• 玉米油 适量
• 鸡粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 玉米淀粉 适量

鲜笋肉末香菇包的做法步骤

步骤 1

面团所有材料混合，揉成光滑面团。 盖上保鲜膜放入烤箱发酵1小时20分钟。 【也可常温发酵1小时30分钟】

步骤 2

面团发酵期间准备馅料。 鲜笋要提前用水煮熟切碎。 香菇提前浸泡。 猪肉要买带着白肉的一起搅成肉末。

步骤 3

肉末提前加入适量盐、玉米油、玉米淀粉混合拌匀，待用。

步骤 4

香菇洗净切碎，加点生抽炒出香味。

步骤 5

笋碎、香菇、肉末混合。

步骤 6

加入适量白胡椒粉、盐、玉米油、鸡粉拌均匀即可。

步骤 7

等待⌛️

步骤 8

面团发酵结束。

步骤 9

将面团加些面粉揉压去泡。

步骤 10

将面团分成30克/份。

步骤 11

用擀面杖擀成圆形⭕️

步骤 12

放下适量馅料。

步骤 13

捏紧收口。

步骤 14

整形👌 盖上盖子发酵20分钟。

步骤 15

水开放入蒸锅。

步骤 16

水开蒸15分钟。

步骤 17

新鲜的包子出笼啦！

步骤 18

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步骤 19

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步骤 20

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菜谱创建时间：2022-06-06 16:47:54