蒜香焗金沙骨

作者： 俪文姐姐

做蒜泥白肉剩了半碗蒜泥,不想浪费,试着做这一道蒜香焗金沙骨。

用料

• 金沙骨 1磅
• 蒜泥 半碗
• 料酒 1汤匙
• 淀粉 1汤匙
• 鸡粉 少许
• 蒸鱼豉油 1汤匙
• 老抽 1茶匙
• 蠔油 1茶匙
• 喷壶油 适量
• 玉米油 半碗
• 蒜 1头

蒜香焗金沙骨的做法步骤

步骤 1

金沙骨用温水清洗干净印干水,一开二斩断,把所有调料混合抓拌均匀,冰箱冷藏腌一晚。

步骤 2

烤盘喷少许喷壶油,码好排骨,排骨上喷适量喷壶油,小烤箱预热425度烤15分钟,翻面,淋入剩余的腌汁,再425度烤10分钟。

步骤 3

1头蒜切片,玉米油烧热,中火把蒜片炸脆。

步骤 4

炸脆的蒜片铺在排骨面上。

蒜香焗金沙骨的小贴士

蒸鱼豉油和蠔油已有甜味,没再额外加糖。不喜欢颜色深的,可以减老抽量。

菜谱创建时间：2022-06-06 15:43:56