准备好肉馅200g,我在朴朴上买的现成的,8:2,有些肥肉比较好吃。
放入适量葱姜蒜末,我不吃姜,放的姜粉。 ⚠️如果放的是新鲜的,记得要切的越碎越好昂!
放入适量白胡椒粉
如图所示的勺子 ①放入两勺生抽,一勺耗油,一点点五香粉和牛肉粉,可以浅尝一下肉馅,如果觉得淡可以再放一点儿盐 ②打入一个鸡蛋清(忘拍了) ③放入适量的食用油或者香油 ④顺着一个方向搅拌上劲儿
烧内倒800ml水烧开,用手挤肉馅儿,虎口处挤出一个小肉丸,勺子🥄蘸下热水,把肉丸kuai到锅里。一个一个小肉丸就依次做好啦!
冬瓜切适当大小,等锅内水开放进去。 我还加了半盒浓汤宝,这样可以汤头会比较浓郁。不放也是可以的,汤就比较清淡。
放完料煮个十分钟左右就可以啦!吃之前点一点儿香油,放香菜,好好吃!汤也好好喝!如果肥肉再少一点,当减脂餐也没问题👌🏻
⚠️汤里其实啥都可以不放,因为煮的时候肉丸的味道会溢出来。 ⚠️配菜也可以换成大白菜或者娃娃菜,都是汆丸子好搭档。 ⚠️想一顿搞定主食蔬菜肉,就再放50g的粉丝,龙口粉丝那种就可以,很好熟,方便的不得了。