沙姜鸡

作者： 喜欢跑步的人儿

鸡很重要，一定要买那种脆皮爽口的

用料

• 鸡 半只
• 沙姜 2粒
• 葱 1根
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 盐 半勺
• 蒜 2瓣
• 姜 5片
• 蚝油 1勺

沙姜鸡的做法步骤

步骤 1

买了半只鸡，把切好的鸡块洗干净备用

步骤 2

备料，蒜、沙姜、姜、葱切好备用

步骤 3

鸡放进去锅里，中火转慢火炒出水，倒掉水再继续炒，大概5分钟就可以装起来

步骤 4

热锅放姜片、沙姜片和蒜片进去，放油煸炒一下

步骤 5

倒入刚炒过的鸡，继续翻炒几下，放入两勺酱油、半勺盐继续翻炒

步骤 6

加入一碗水盖盖大火烧开

步骤 7

开了后转中火慢慢收汁（大概7-8分钟，视水量情况而定）

步骤 8

这时候弄一个勾芡，生粉一勺，蚝油一勺

步骤 9

加入一点点水搅拌均匀

步骤 10

倒入锅里勾芡，翻炒一下

步骤 11

最后放葱段盖盖子10秒出锅

菜谱创建时间：2022-06-06 13:53:25