风干麻辣鸡肉干

作者： 红红私房小厨

用料

• 鸡胸肉 1000克
• 盐 8克
• 糖 10克
• 生抽 32克
• 老抽 16克
• 花椒粉 3克
• 辣椒面 30克
• 五香粉 3克
• 胡椒粉 2克

风干麻辣鸡肉干的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉清洗干净，切成条，放入所有调料拌匀

步骤 2

装入保鲜袋放入冰箱冷藏腌制一晚上

步骤 3

腌制好的鸡肉条一根根铺在烤网上

步骤 4

放入烘干机，50度烘干10小时，具体烘干的时间根据肉条厚薄，大小来定。

步骤 5

这样就可以了

步骤 6

烘干的鸡肉条放入蒸笼，水开上锅蒸30分钟

步骤 7

取出放在通风处吹干水分

步骤 8

装入密封袋冷藏保存。

菜谱创建时间：2022-06-06 13:28:09