绝味鸭翅

作者： 千粟粟

夏天来点鸭货小啤酒，专治各种不吃饭！

用料

• 鸭翅 30只
• 料酒
• 葱，姜，香菜
• 香叶
• 桂皮
• 八角
• 花椒
• 麻椒
• 辣椒
• 草果
• 豆蔻
• 凉姜
• 茴香
• 孜然
• 白芷
• 郫县豆瓣酱
• 火锅底料
• 糖色
• 生抽
• 啤酒
• 盐

绝味鸭翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅焯水洗净备用

步骤 2

各种小料提前备好，干调味料家里如果不齐全那就有什么放什么！糖色水提前炒好的！

步骤 3

起锅烧油，油热下入葱，姜，香菜炒香，再倒入干调料炒香

步骤 4

加入郫县豆瓣酱，火锅底料炒香

步骤 5

加入糖色，啤酒，生抽，盐

步骤 6

倒入鸭翅，加清水，水量漫过鸭翅，大火烧开转小火煮15—20分钟就熟了

步骤 7

煮好的鸭翅不要着急捞出来，汤中浸泡两小时左右更加入味！

步骤 8

非常好吃

绝味鸭翅的小贴士

自己做的干净又美味，浸泡后的鸭翅更入味，捞出晾凉放入冰箱冷藏后味道更佳！

菜谱创建时间：2022-06-06 09:10:19