超级拉丝的牛奶面包

作者： 阳阳妈妈215

我用的是八寸的方形烤盘，可以根据自己的烤盘大小调整用料

用料

• 高筋面粉 260克
• 绵白糖 30克
• 盐 少许
• 酵母 3克
• 牛奶 120克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 刷表面：
• 全蛋液 1个
• 黑芝麻 少许

超级拉丝的牛奶面包的做法步骤

步骤 1

面粉，盐，糖，酵母搅拌均匀。加入牛奶，鸡蛋，厨师机低速2分钟，再高速8分钟。

步骤 2

加入室温化好的黄油，继续高速搅打5分钟。

步骤 3

盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤 4

切成八个，搓成圆形的，或者擀成长条再滚起来，这样有层次感。

步骤 5

用烤箱的低温发酵功能，二次醒发至两倍大

步骤 6

刷上蛋液，撒上黑芝麻。可以多刷几次蛋液再撒黑芝麻。

步骤 7

165度上下火20分钟，放到中下层烤。烤完拿出来直接倒在烤架上晾着，真是超级软，1岁宝宝都吃了半个。

菜谱创建时间：2022-06-05 18:31:32