豆腐包

作者： 只吸仙气的小仙女

用料

• 面粉500 克
• 老豆腐1 块
• 青椒1只
• 豆瓣酱

豆腐包的做法步骤

步骤 1

面粉加酵母，温水和面

步骤 2

揉面团

步骤 3

密封发酵，大概要3个小时

步骤 4

发酵

步骤 5

发酵成这样，有很明显气泡，发酵至2～3倍大

步骤 6

馅料：豆腐切小块，加豆瓣酱煸炒，炒熟后加入切碎的青椒，放凉。

步骤 7

揉面排气

步骤 8

包包子

步骤 9

面团切成小段，包入准备好的馅料，放入锅中二次发酵

步骤 10

发酵成这样，有明显的蓬松感，然后冷水上锅蒸，水开，蒸10分钟，关火，闷5分钟

步骤 11

开盖

步骤 12

揭馒头

步骤 13

出锅

步骤 14

不错，很好吃

步骤 15

芝麻饼

步骤 16

剩下的一丢面烙成了芝麻饼，也不错，好吃好吃

菜谱创建时间：2022-06-05 14:05:20