快手吐司紫薯葡萄干红枣

作者： 阿杜Wendy

用料

• 高筋面粉 275克
• 牛奶 100克
• 酵母 4克
• 砂糖 30克
• 蜂蜜 7克
• 炼乳 40克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 紫薯馅 适量
• 葡萄干、红枣、奇亚籽 适量

快手吐司紫薯葡萄干红枣的做法步骤

步骤 1

除黄油、盐、馅料外，其他材料倒入搅拌桶，揉出粗膜后，加入盐和黄油。继续揉至手套膜。

步骤 2

盖保鲜膜，放至烤箱发酵。 80分钟，温度34度。 记得放碗水，增加湿度。

步骤 3

醒发至两倍大，戳个洞，不塌陷不回缩，即可。

步骤 4

分成三个面剂子，像折纸一般，像中间折叠，帮助排气。

步骤 5

团成圆球，盖保鲜膜，醒发15分钟。

步骤 6

紫薯馅

步骤 7

封口对折

步骤 8

卷起，放进模具

步骤 9

葡萄干馅

步骤 10

封口对折，放进模具。

步骤 11

红枣奇亚籽馅，封口对折，放进模具。

步骤 12

摆好

步骤 13

进烤箱，发酵功能第二次醒发， 至八分满。 记得放碗水。

步骤 14

海氏C40第三代 烤箱自带预热功能 上下管160度，32分钟。

步骤 15

满意

步骤 16

满屋飘香， 另外两个馅也很不错。

菜谱创建时间：2022-06-05 11:41:42