肉松小贝

作者： 依依妈妈静

用料

• 低筋面粉 46克
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 蛋黄 4个
• 蛋清 4个
• 美乃滋蛋黄酱 3勺
• 炼乳 少许
• 海苔肉松 100克
• 细砂糖 40克
• 柠檬汁 3滴
• 塔塔粉 1克

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

1.蛋黄、蛋清分离。

步骤 2

2.蛋黄中加入油、牛奶、低筋面粉。

步骤 3

3.Z字搅拌均匀。

步骤 4

4.蛋清中加入塔塔粉或几滴柠檬汁。

步骤 5

5.砂糖分三次加入蛋白中。

步骤 6

6.将蛋白打成尖尖角。

步骤 7

7.分两次加入搅好的蛋黄中翻拌均匀。

步骤 8

8.将搅拌好的蛋糕液挤在烤盘上。

步骤 9

9.烤箱预热10分钟，160度烤30分钟。

步骤 10

10.蛋糕出炉。

步骤 11

11.碗中倒入蛋黄酱、炼乳。

步骤 12

12.抹在蛋糕上。

步骤 13

13.裹上肉松即可。

菜谱创建时间：2022-06-05 07:25:05