零失败巴斯克芝士蛋糕

作者： 湘玉的食单

雨天清新的早晨，零失败的巴斯克芝士蛋糕，冷藏过后丝滑绵软的口感，配上水果酸奶和雨声敲打玻璃的声音，放松清爽的假期早餐🌵🍰[破涕为笑]

用料

• 奶油奶酪 340克
• 鸡蛋 3个
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 80克
• 淡奶油 180克
• 玉米淀粉 13克

零失败巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪软化搅打顺滑，加入砂糖混合均匀。

步骤 2

鸡蛋和蛋黄搅打均匀后分三次加入奶酪糊，每一次加入后都要完全搅拌至混合均匀。

步骤 3

分次加入淡奶油，和鸡蛋加入方法一致，最后筛入玉米淀粉混合均匀。

步骤 4

准备好6寸模具，将烘焙纸揉皱垫入模具，这样烤出的蛋糕造型会比较野性( ﹡ˆoˆ﹡ )

步骤 5

将混合好的芝士蛋糕糊过筛倒入模具（过筛很重要），震出气泡，摄氏220度中下层烤25分钟，取出放凉后送入冰箱冷藏过夜，第二天食用口感丝滑绵密。

菜谱创建时间：2022-06-04 11:19:33