街边炒粉

作者： 西西米粒儿

下班的傍晚，每每路过一个个街边美食摊，口水都止不住地往肚子里咽了又咽———一阵阵芳香扑鼻而来：炒饭、炸串、炸鸡、凉皮、粢饭团、手抓饼……… 今天街头爆炒土豆粉来袭，各类素菜的营养搭配加上土豆粉的Q弹口感，简单的调料作伴，清淡无辣又不失美味。赶紧get it，学起来吧！在家也能满足渴望街边美食的胃～～

用料

• 土豆粉（或其他粉） 1包
• 鸡蛋 2个
• 生菜 适量
• 青椒 2个
• 胡萝卜 1根
• 葱 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 糖 1/3勺

街边炒粉的做法步骤

步骤 1

青葱切段；青椒切块；生菜洗净；胡萝卜擦丝；再备俩鸡蛋

步骤 2

锅中水烧开，下土豆粉，煮至粉散开，咕嘟咕嘟沸腾于水面

步骤 3

锅中热油，鸡蛋炒熟盛出；再热油，下葱段，炸至金黄，遂放胡萝卜丝、青椒，炒熟炒软

步骤 4

倒入鸡蛋块翻炒；加入土豆粉、生菜

步骤 5

放调料翻炒一下就成啦！

步骤 6

也可以不放其他调料，直接加入自制的酱香腌线椒酱，也很好吃😋！腌线椒链接🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106810533/

菜谱创建时间：2022-06-04 00:50:09