肉沫豆腐

作者： 洁若琮

炎炎夏日，吃饭都没有胃口！就想到了 豆腐。豆腐可真是个好东西，物美价廉，营养又好吃，是我们餐桌上的常客。酱香浓郁、色泽红亮、鲜味十足的肉沫豆腐，味道鲜美，好吃下饭,香滑鲜嫩，不会过于刺激肠胃口腔，老人小孩都能多吃！

用料

• 豆腐 一块
• 肉沫 300克
• 葱 一根
• 生抽 适量
• 蒜 适量
• 姜粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 糖 少量

肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

肉沫加料酒 、生抽、胡椒粉，姜粉拌匀，腌制备用。

步骤 2

锅中加清水、少量的食盐，豆腐切小方块入锅焯一下。

步骤 3

热锅凉油放入腌制好的肉沫，翻炒变色盛出备用。

步骤 4

另起油锅加入蒜末，切好的番茄小丁翻炒出汁，再加入适量的番茄酱。

步骤 5

加入肉沫和绰过水的豆腐块，再加入生抽调色调味，少量的糖提鲜。

步骤 6

小火慢炖一会儿入味，盛出装盘就是美味。

步骤 7

不要太好吃了😋和米饭是绝搭

肉沫豆腐的小贴士

豆腐用老豆腐或者嫩豆腐都可以，老豆腐豆香浓郁，嫩豆腐口感爽滑，把豆腐切成小块。

菜谱创建时间：2022-06-04 00:10:10