椒盐排骨

作者： A小仙女吖

用料

• 肋排
• 蒜
• 姜
• 生抽
• 料酒
• 酒
• 糖
• 白胡椒粉
• 五香粉
• 红糖
• 水
• 蜂蜜
• 盐
• 黑胡椒粉
• 花椒粉

椒盐排骨的做法步骤

步骤 1

取排骨中段的肋排切长段或直接用精选一字排

步骤 2

大蒜加少许盐捣成泥

步骤 3

加水静置10分钟后滤出蒜汁

步骤 4

排骨加入蒜汁、姜片、生抽、料酒、白糖

步骤 5

继续加入少量白胡椒粉和五香粉

步骤 6

拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制5小时以上

步骤 7

花椒炒香

步骤 8

捣成粉

步骤 9

按1：1：1的比例准备好白胡椒粉、黑胡椒粉和五香粉

步骤 10

炒锅不放油，加盐炒至微黄的时候加入以上三种粉和步骤8的花椒粉

步骤 11

炒出香味即可

步骤 12

取出排骨

步骤 13

烤箱预热210度，排骨肉多的一面朝上，刷红糖水

步骤 14

入烤箱烤15分钟

步骤 15

取出翻面

步骤 16

刷红糖水

步骤 17

入烤箱继续烤15分钟

菜谱创建时间：2022-06-03 22:52:13