肋排切小段,加入生抽,老抽,蚝油,盐,糖,放入冰箱腌一个小时左右
新鲜粽叶,先用开水煮一下,然后每一片清洗干净待用
两片粽叶稍微错开一点叠加,放上排骨,轻轻包起来,系上绳子
全部包好以后的样子
上锅蒸一个小时左右
成品有淡淡的清香味,很好吃。
这道菜,如果排骨能先油炸一下,再包粽叶,会更好吃,大家可以试试。