鸡汤海参焖冬瓜

作者： 爱玟

用料

• 海参 6只
• 冬瓜 适量
• 蚝油 1勺
• 葱 几根
• 姜 几片
• 胡萝卜 半根

鸡汤海参焖冬瓜的做法步骤

步骤 1

预先泡好的海参，把内脏清除干净，洗净切段，再切好冬瓜，红萝卜，葱段，姜片。

步骤 2

把隔水蒸鸡的鸡汤倒出来备用。

步骤 3

热油放入姜片蒜粒爆香，先翻炒几下冬瓜红萝卜，倒入一碗鸡汤盖盖煮七八分钟，再倒入海参，加入一勺蚝油，适量盐和少许糖，煮2分钟(如果海参泡发的不够软，就和冬瓜一起下锅闷)，起锅前加入葱段翻炒几下即可。

鸡汤海参焖冬瓜的小贴士

闷的时长看海参的软硬度，硬的就早点放下去闷，软的就晚一点放。

菜谱创建时间：2022-06-03 19:50:58