超级简单零失败琥珀核桃

作者： 小羽姑娘的麻麻

用料

• 油 适量
• 水 80克
• 白糖 120克
• 核桃仁 250克

超级简单零失败琥珀核桃的做法步骤

步骤 1

适量水烧开，放核桃仁，煮两三分钟，主要为了去除核桃仁苦涩味，捞出过一遍清水。水分沥干或者用锅微微干炒一下，备用

步骤 2

将水和糖倒入锅中，小火慢慢煮开冒泡，适当搅拌，煮至粘稠微微琥珀色

步骤 3

将核桃仁倒进去，搅拌均匀，关火

步骤 4

另起锅烧油，油温烧至70℃左右，变最小火(我家是燃气灶)，将扮匀糖浆的核桃仁放进去炸，炸至金黄，捞出放在油纸上，撒上熟芝麻。放凉或放冰箱，冷却后食用。香甜可口，嘎嘣脆

步骤 5

香甜可口，吃不完可以放冰箱🌷

超级简单零失败琥珀核桃的小贴士

炸好捞出后散开放，不然冷却后容易粘连 芝麻可放可不放，卖相更好看。不放也不影响口感

菜谱创建时间：2022-06-03 19:30:40