闽南麻油鸽姜母鸽啤酒鸽

作者： 如静上得厅堂下得厨房

买了5只中鸽，去皮净重300克左右一只 朋友圈大家都说做麻油姜，麻油姜可以煎螃蟹，做姜母鸭，鸽子的做法我也是第一次做麻油姜，记录下来

用料

• 乳鸽中鸽不要老鸽 菜谱5只的量
• 姜 1块
• 蚝油 一勺半
• 啤酒 400毫升
• 生抽 2勺
• 盐 一小勺
• 酱油 可加可不加
• 味精 2小勺也可糖

闽南麻油鸽姜母鸽啤酒鸽的做法步骤

步骤 1

好好洗干净，脚去掉指甲，一只去皮净重300来克

步骤 2

剁块

步骤 3

切姜片可以更多一点

步骤 4

自家种的麻油，没有可以超市的香油，中火把姜片炸微焦

步骤 5

下鸽子肉翻遍

步骤 6

加耗油

步骤 7

加盐巴，味精

步骤 8

加生抽，想要上色深可以加点老抽，翻遍6分钟左右

步骤 9

倒入电炖锅，加上400毫升左右的啤酒，开始炖啦！看各自的电炖锅情况，2-3小时，中途可以试吃，如果是老鸽，估计更久，不过老鸽一般炖汤

闽南麻油鸽姜母鸽啤酒鸽的小贴士

麻油还是农村的香 姜片炸久一点，也可以炸姜丝，起锅淋上

菜谱创建时间：2022-06-03 13:51:43