清爽泡椒凤爪

作者： 4029_8b36

最喜欢泡椒凤爪，记的孕期想吃的都是它，一直延续到现在，除了饭店餐桌上的，还喜欢上了一款产品，怕防腐剂什么的，总想实现自制凤爪自由，自制简单容易，自给自足吧

用料

• 鸡爪 500克
• 泡椒 半罐
• 白醋 适量
• 姜片 4～5片
• 八角 2个
• 花椒 一把
• 盐 适量
• 香叶 2片

清爽泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪500克，选择大牌正大食品，不是做广告哈，只是心里感受度

步骤 2

泡水后减掉指甲，剪成三段鸡爪 中段和鸡拐，最喜欢吃鸡拐部位，脆脆的，放凉水加入鸡爪，料酒姜片和花椒，八角和香叶，煮开撇沫，计时十分钟，不要长，保持脆度，冷水冲凉泡着待用

步骤 3

捞出后放入密封餐盒，倒入泡椒半罐，加入白醋和盐，煮的时候也放了些盐，白醋为了保持脆度

步骤 4

买的泡椒，泡菜坛子里自制的更好

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

装盒密封放到冰箱里，明天可以吃啦

步骤 7

我迷恋这个牌子好多年了，但还是自制的更好，怕有防腐剂啥的

步骤 8

还出了新品，鸡拐最喜欢脆骨的我来说也是诱惑，戒掉工业化产品，回归自制凤爪，以后泡菜坛子泡椒好了，泡椒也要实现自制自由的

菜谱创建时间：2022-06-03 13:29:03