端午节来了，新手亲自上手教你，超级简单的虽丑但不会散的👍猪肉蛋黄粽🫔

作者： 糖芋头丶

端午节又到了，甜咸大战我站咸粽子 糯米，粽叶，肉都提前一夜准备好，第二天就可以直接包了 实在是不会用粽叶的，可以用竹筒做成竹筒粽子💪

用料

• 糯米 4斤
• 五花肉 500克
• 咸蛋黄 15个
• 粽叶 30片
• 生抽 3勺
• 老抽 3勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 2小勺
• 盐 2小勺

端午节来了，新手亲自上手教你，超级简单的虽丑但不会散的👍猪肉蛋黄粽🫔的做法步骤

步骤 1

糯米泡至少4个小时，可以提前一夜泡，中途换水

步骤 2

泡好的糯米加1勺生抽，1勺老抽，1小勺糖和1小小勺盐，调匀后放冰箱冷藏一夜，至少4个小时

步骤 3

五花肉切大块，放入葱姜蒜，2勺生抽，2勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，1小勺糖和盐，冷藏腌制一夜，大概8个小时，最好放密封袋中

步骤 4

粽叶呈漏斗状，加一半的糯米，放入肉和蛋黄（蛋黄我买的袋装的），再加满糯米，盖上粽叶包好，最重要的是用绳子绑紧就可以了

步骤 5

锅底垫两张前粽叶，冷水下锅，我也是新手，都是奇形怪状的

步骤 6

在粽子上面压一个蒸盘，再压一碗带水的盘子，（压别的也可以）这样就不用散开了。大火煮开，中小火煮3个小时，高压锅会快一点，水快没了就加热水继续煮

步骤 7

开动

端午节来了，新手亲自上手教你，超级简单的虽丑但不会散的👍猪肉蛋黄粽🫔的小贴士

我也是新手，亲测只要绑的紧，形状无所谓的😝

菜谱创建时间：2022-06-03 12:58:38