零失败黑糖珍珠

作者： A晞晞的麻麻

只为吃的放心，以后女儿的奶茶我包了

用料

• 木薯淀粉 100克
• 黑糖 40克
• 清水 65克（煮开后会蒸发一些水分）
• 黑糖浆（挂壁效果）
• 清水 300克
• 黑糖 50克

零失败黑糖珍珠的做法步骤

步骤 1

黑糖水煮沸后，调成小小火，先下3分之一的木薯粉，快速搅拌，再把剩下的木薯粉全部放下去，用力搅拌，差不多成团了倒出来再搓个5分钟，这样可以增加劲道 如果有人在一边帮你倒粉，搅拌起来更容易成功

步骤 2

用清水加黑糖煮开后，珍珠倒下去，煮15分钟左右，煮到有点粘稠拉丝即可（如图）盖住焖15分钟

步骤 3

这样熬出来的糖浆就有挂壁效果了

菜谱创建时间：2022-06-03 12:09:55