1、小米洗净浸泡半个小时。 2、姜片切丝备用，切香葱备用 3、排骨洗净浸泡出血水，沥干水装入大碗中，加入姜丝料酒、生抽、蒸鱼豉油，蚝油拌匀，再加入淀粉拌匀，滴少许芝麻油拌匀，腌制半个小时 4、小米控干水放入碗中，将腌制好的排骨一块一块均匀的裹上小米，摆入盘中，最后把腌肉汁倒到排骨上，水开蒸40分钟，关火焖5分钟 5、出锅撒上葱花，锅中烧热油淋在葱花上

步骤 2

4、小米控干水放入碗中，将腌制好的排骨一块一块均匀的裹上小米，摆入盘中，最后把腌肉汁倒到排骨上，水开蒸40分钟，关火焖5分钟 5、出锅撒上葱花，锅中烧热油淋在葱花上