油焖小龙虾

作者： 秋色末末

用料

• 小龙虾 3.5斤
• 花椒 30粒
• 姜 5片
• 蒜 20瓣
• 青花椒 20粒
• 料酒 2勺
• 啤酒 瓶
• 大虾调料 1包
• 干辣椒 10个
• 黄瓜 2根
• 食用油 300克
• 啤酒 1听

油焖小龙虾的做法步骤

步骤 1

现在小龙虾肉多壳厚，非常漂亮，买了50元钱，15一斤老家还是便宜多了。

步骤 2

一个个张牙舞爪，活力十足，清水虾特别干净。

步骤 3

张这么大钳子要比武，一个个刷洗干净

步骤 4

去掉虾胃，虾线，剪开虾尾背好入味。

步骤 5

处理好的一个个多听话了，洒点料酒静止10分钟左右。

步骤 6

有这个都可以当大厨

步骤 7

热锅放油加花椒，干辣椒，生姜，大蒜爆香

步骤 8

倒入小龙虾翻炒微微变红，下大虾调料包翻炒均匀

步骤 9

下黄瓜继续翻炒

步骤 10

土灶大锅烧的确实爽

步骤 11

放啤酒大火焖10分钟

步骤 12

起锅，色香味俱佳，下酒绝了。

油焖小龙虾的小贴士

用剪刀去虾头时候小心点，保留虾黄最好

菜谱创建时间：2022-06-02 19:44:22