好喝的汤（羊肚菌瘦肉鸡蛋汤）

作者： 紫霞仙子就是我

少油少盐，靠着食材本身的味道做出鲜美的食物，妈妈做的放心，孩子吃的开心又健康。 羊肚菌增强免疫力很好，味道又鲜美！绝绝子！

用料

• 小葱 1根
• 鸡蛋 1个
• 羊肚菌 2朵
• 山药 1节
• 瘦肉 300克
• 枸杞 30粒
• 姜片 2片

好喝的汤（羊肚菌瘦肉鸡蛋汤）的做法步骤

步骤 1

山药去皮，要小心不要碰到会过敏哦，我都是戴着一次性手套削皮，削好皮直接放在水里泡着，瘦肉加山药一起剁碎，可以切一点姜进去一起剁碎！

步骤 2

羊肚菌提前泡一会儿，冲洗干净切碎。

步骤 3

材料混合在一起，加一点点盐让肉有个底味，用筷子使劲儿搅拌均匀！

步骤 4

我做了一家人的量会多一些，用了四个容器，把馅料用勺子背部抹平，让肉馅贴在碗壁上。

步骤 5

加水，倒水的时候轻一点不要把肉馅冲散了！加多少水看你想喝多少汤！

步骤 6

冷水下锅蒸

步骤 7

提前切好的小葱和枸杞！

步骤 8

蒸5分钟开锅每个碗里打一个鸡蛋进去继续蒸15分钟左右！

步骤 9

出锅后加适量盐，小葱和枸杞！味道特别小鲜美！不腥。我家孩子特别爱喝，肉也很嫩，羊肚菌没有不放也可以，或者换成香菇，都可以的。增强孩子免疫力！

菜谱创建时间：2022-06-02 15:01:42